Мясоперерабатывающий комбинат – современное промышленное предприятие полного цикла. На предприятии организован комплексный процесс переработки сырья, включающий механическую обработку, тепловую обработку, упаковку и хранение готовой продукции. На комбинате выпускается более 200 видов колбасных изделий и деликатесов: сосиски и сардельки, вареные, копченые и ливерные колбасы, ветчины, паштеты, мясные чипсы. Комбинат является одним из ключевых работодателей региона, способствует развитию сельского хозяйства и пищевой промышленности Мордовии. Предприятие является одним из ключевых работодателей Республики Мордовия и оказывает существенное влияние на развитие регионального сельского хозяйства, стимулируя производство мясного сырья.
В рамках модернизации технологического оборудования в 2025 году на предприятие поставлен моноблочный чиллер производства «РЕФКУЛ» с холодопроизводительностью 700 кВт. Оборудование работает в режиме pg40% с температурным диапазоном -14/ -9 °C, что обеспечивает эффективное охлаждение технологических процессов и способствует энергосбережению. Использование высокоэффективного холодильного агрегата существенно оптимизирует производственные циклы и повышает общую энергоэффективность комбината.
Оптимизация производственных циклов — чиллер обеспечивает необходимый уровень охлаждения для всех этапов переработки, что сокращает время тепловой обработки и охлаждения мясных изделий.
Посредством чиллера удается достигнуть:
- Увеличения качества продукции — поддержание точного температурного режима снижает риск микробиологического загрязнения и сохраняет структуру и вкус готовых продуктов.
- Снижения энергозатрат — современное холодильное оборудование с высокой энергоэффективностью сокращает потребление электроэнергии, что ведёт к снижению операционных затрат производства.
- Повышения надёжности и бесперебойности процессов — использование современного моноблочного чиллера минимизирует аварийные остановки и уменьшает необходимость в частом техническом обслуживании.
- Экологической безопасности — оборудование соответствует современным стандартам по хладагентам и энергоэффективности, что уменьшает негативное воздействие на окружающую среду.
В совокупности эти факторы способствуют увеличению общего производственного потенциала предприятия, улучшению качества выпускаемой продукции и укреплению позиций комбината на рынке мясной продукции.
